Wie man das Bolognese-Omelett kocht, ein schnelles und einfaches Rezept, das aus frischen Eiern, Parmesan, Mehl und einer Handvoll gehackter Petersilie hergestellt wird.
Zutaten für 4 Personen
- 4 frische Eier
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Weißmehl
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
- 40 g Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung des Bologneser Omeletts
In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel schlagen, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse und das Mehl durch ein Sieb geben, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die Petersilie und 4 Esslöffel Wasser hinzu.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und schnell mit allen anderen Zutaten mischen.
Gießen Sie die Mischung in die Pfanne, in der die Butter geschmolzen ist, dann noch heiß und gefettet.
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Das Omelett 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, damit das Mehl kocht.
Nachdem Sie das Omelett auf ein Tablett gelegt haben, servieren Sie es sofort auf dem Tisch.
