Wie man gebackenen Weißfisch macht, Weißweinrezept, das nach dem Bestreuen mit samtiger Sauce und der Dekoration mit herzhaftem Blätterteig auf dem Tisch serviert wird.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Weißfisch von ca. 1 kg bereits gereinigt
- 1 Glas trockener Weißwein
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel in dünne Scheiben schneiden
- 1/2 Zitronensaft
- 4 dl samtige Sauce
- Salz und Pfeffer
Zum dekorieren
- 12 kleine fertige Blätterteige
Wie man gebackenen Weißfisch zubereitet
Den Weißfisch waschen und trocknen.
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Die Auflaufform mit Butter einfetten, die in Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben und den Fisch darauf legen, dann salzen und pfeffern, mit Zitronensaft und einem halben Glas trockenem Weißwein bestreuen und mit Aluminiumfolie abdecken.
In einen vorgeheizten Ofen stellen und etwa fünfzehn Minuten kochen lassen. Den restlichen Wein nach der Hälfte des Garvorgangs hinzufügen.
Wenn der Fisch gekocht ist, nehmen Sie ihn aus der Auflaufform und legen Sie ihn auf ein Tablett. Streuen Sie ihn dann mit der samtigen Sauce und dekorieren Sie ihn mit dem gesalzenen Blätterteig.
Sofort servieren.
