Wie man Tomaten- und Mozzarella-Nudeln im Ofen macht, Rezept mit würzigem Pecorino-Käse, Petersilie, Basilikum, frischem grünem Chili-Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Fusilli
- 150 g dünn geschnittener Mozzarella
- 3 Esslöffel geriebener Pecorino-Käse
- 400 g geschälte Tomaten
- 1 Bund Petersilie
- einige Basilikumblätter
- 1 gehackter frischer grüner Chilipfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 8 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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Wie man Tomaten- und Mozzarella-Nudeln im Ofen zubereitet
Bereiten Sie ein Hackfleisch mit Petersilie, einer Knoblauchzehe und einigen Basilikumblättern vor.
In einer Pfanne mit sieben Esslöffeln Olivenöl leicht anbraten.
Dann die geschälten Tomaten, den fein gehackten Chili-Pfeffer, das Salz und etwas Pfeffer hinzufügen.
Rühren und kochen Sie die Sauce, bis sie ziemlich dick ist.
In der Zwischenzeit die Fusilli in kochendem Salzwasser kochen, abtropfen lassen, mit der vorbereiteten Sauce würzen und mit geriebenem Pecorino bestreuen.
Die Fusilli in eine leicht geölte Auflaufform geben und mit Mozzarella-Scheiben bedecken.
Die Auflaufform im Ofen aufbewahren, bis der Mozzarella geschmolzen ist und eine goldene Farbe angenommen hat.
