Wie man gebackenen Milchreis kocht, ein Rezept, das eine Sauce mit gemischter Fleischsauce und Gemüse mit geriebenem Parmesan und Ei enthält.
Zutaten für 8 Personen
- 500 g Arborio-Reis
- Ragù mit 300 g Hackfleisch und 500 g Gemüse
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Butter
- Semmelbrösel
- Salz
Zubereitung von gebackenem Milchreis mit Ragù
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Ragouts aus gemischtem Fleisch und Gemüse, einschließlich Paprika, Zucchini und Erbsen. Das Gemüse sollte vorzugsweise hinzugefügt werden, wenn das Fleisch gebräunt ist, kochen und dann abkühlen lassen.
Kochen Sie den Reis in reichlich Salzwasser, lassen Sie ihn abtropfen und mischen Sie ihn mit dem Ragù in einer Schüssel. Fügen Sie den geriebenen Parmesan und das Ei hinzu und rühren Sie um, um alles gut zu mischen.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Butter und Semmelbröseln überzogene Form, glätten Sie die Oberfläche mit leichtem Druck, stellen Sie sie dann in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang.
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Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und servieren.
