Wie man Beerenzuccotto mit Ricotta, Schokoladenstückchen und fertigem Biskuitkuchen macht, ohne zu kochen, Zutaten und Beschreibung des einfachen Zubereitungsvorgangs.
Zutaten für 8 Personen
- 500 g Kuhmilch-Ricotta
- 300 g Beeren
- 100 g Zucker
- Marsala oder süßer Likör nach Geschmack
- 3 Esslöffel dunkle Schokoladenstückchen
- 1 fertiger Biskuitkuchen
Zubereitung von Zuccotto mit Waldbeeren
Eine Zuccottoform mit Frischhaltefolie auslegen und mit dem in Scheiben geschnittenen Biskuitkuchen ohne Kruste bedecken.
Den Biskuitkuchen ausreichend mit dem Likör bestreichen.
In einer Schüssel die Hälfte der Ricotta mit 50 g Zucker und den Schokoladenstückchen mischen.
In einer anderen Schüssel die andere Hälfte des Ricottas mit dem restlichen Zucker und den bereits gewaschenen Beeren mischen und etwas zur Dekoration beiseite lassen.
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Verteilen Sie die Ricotta-Schokoladen-Mischung auf den Wänden des Biskuitkuchens, während Sie die mit den Beeren in die Mitte legen.
Nivellieren und mit anderen Scheiben Biskuit bedecken, um die Basis des Kuchens zu bilden.
Vor dem Herausnehmen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Mit einigen Beeren dekorieren.
