Wie man Canestrelli macht, köstliche Kekse, zubereitet mit weißem und gelbem Mehl, Butter, Zucker und Kakao, gut zu jeder Tageszeit.

Zutaten für ca. 500 g Kekse

- 200 g Weißmehl

- 50 g sehr fein gemahlenes gelbes Mehl

- 150 g Butter

- 100 g Kristallzucker

- 30 g Kakao

- 1 Beutel Vanillin

- 1 Ei

- 1 Prise Salz

- Puderzucker nach Geschmack

Wie man Canestrelli-Kekse zubereitet

Sieben Sie das weiße und gelbe Mehl durch ein Sieb, fügen Sie Zucker, Kakao, Vanillin und eine Prise Salz hinzu.

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Ordnen Sie die Zutaten auf einer Arbeitsfläche und legen Sie das ganze Ei und die weiche Butter in kleine Stücke in der Mitte.

Alles mischen und eine Kugel mit der erhaltenen Mischung machen, dann etwa eine halbe Stunde ruhen lassen, bedeckt mit einer Serviette.

Nachdem Sie den Teig etwa 1 cm hoch ausgerollt und mit der speziellen Form in Form einer Blume mit dem Loch in der Mitte die Canestrelli geschnitten haben.

In einen heißen Ofen bei 160 ° für ca. 15/20 Minuten stellen.

Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie mit Puderzucker bestreuen.