Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Robiola-Brötchen mit Kirschtomaten, für eine ausgewogene Vorspeise im Geschmack mit dem Aroma von Majoran und Thymian.
Zutaten für 4 Personen
- 3 neue Zucchini
- 1 Bund Kirschtomaten
- 200 g Robiola
- 1 Zweig Majoran
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Zucchini-Robiola-Brötchen
Die Zucchini waschen, ankreuzen und mit dem Kartoffelschäler der Länge nach schneiden, um viele Bänder zu erhalten, gesalzen und auf ein Schneidebrett gelegt werden.
Waschen Sie die Kirschtomaten und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Tuch. Teilen Sie sie dann in zwei Hälften, indem Sie die entsprechenden Samen entfernen.
In einer Schüssel die Robiola mit einer Handvoll gehackten Majoran- und Thymianblättern mischen und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Verteilen Sie die Robiola-Creme mit Kräutern auf jedem Zucchiniband, um sie zu einem kleinen Wirbel zu rollen, und spießen Sie dann die mit Zahnstochern erhaltenen Wirbel auf, nachdem Sie jeweils eine halbe Kirschtomate darauf gelegt haben.
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Zum Schluss vor dem Servieren auf ein Tablett legen.
