Wie man den Gemüse- und gekochten Schinkenkuchen macht, Rezept mit Mürbeteig, gelbem Kürbis, Wirsing, Karotten, Zwiebeln und Pfeffer unter den notwendigen Zutaten, um im Ofen gekocht und heiß serviert zu werden.
Zutaten für 4/6 Personen
- 250 g Mürbeteig
- 2 Karotten
- 1/4 gelber Kürbis
- 1/2 Wirsing
- 1/2 gelber Pfeffer
- 1 blonde Zwiebel
- 1 Scheibe gekochter Schinken
- 50 g Butter
- 2 Eier
- Muskatnuss
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- Reissalat mit Garnelen und Thunfisch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung der Gemüse- und Schinkenkuchen
Entfernen Sie die Schale und die Samen vom Kürbis, waschen und reinigen Sie den Pfeffer, entfernen Sie auch die inneren Samen und schneiden Sie beide in kleine Würfel.
Die Zwiebel fein schneiden und mit der Butter in einer Pfanne schmoren, dann den Kürbis und den Pfeffer hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie auch die geschälten und gewürfelten Karotten hinzu.
Den Kohl in Scheiben schneiden und waschen und nach dem Abtropfen mit Salz und Pfeffer zum anderen Gemüse geben.
Alles ca. 10 Minuten kochen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 180 ° C erwärmen.
Decken Sie eine Kuchenform mit Pergamentpapier ab und verteilen Sie den Brisée-Teig darauf. Stechen Sie mit einer Gabel in den Boden.
Das Gemüse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Fügen Sie die Eier, die Muskatnuss, den Schinken in Streifen und mischen Sie alles.
Die Mischung in die mit Mürbeteig ausgelegte Kuchenform geben, die Ränder auf den Kopf stellen und 20 Minuten im Ofen kochen.
Aus dem Ofen nehmen und den heißen Kuchen servieren.
