Wie man gebratenes Huhn macht, ein Rezept nach toskanischer Art, das unter den notwendigen Zutaten Eier und Mehl enthält, um den Teig herzustellen, der zum Braten in einer Pfanne benötigt wird.
Zutaten für 4 Personen
- 1 neues Huhn mit einem Gewicht von ca. 1,3 kg und bereits gereinigt
- 3 Esslöffel Weißmehl
- 2 Eier
- Samenöl zum Braten, etwa einen halben Liter
- Salz
Zubereitung von toskanischem Brathähnchen
Flamme, wasche und trockne das Huhn, bevor du es in Stücke schneidest.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz.
Geben Sie das Öl in die Pfanne und legen Sie es auf den brennenden Herd.
Mehl die Hühnchenstücke und gib sie in die geschlagenen Eier, dann brate sie in einer Pfanne, wenn das Öl heiß ist.
Lassen Sie die Hühnchenstücke bei mittlerer Hitze kochen und warten Sie, bis sie auf beiden Seiten eine intensive goldene Farbe annehmen.
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Nehmen Sie die Hühnchenstücke aus der Pfanne und legen Sie sie auf das Küchenpapier, um das überschüssige Öl aufzunehmen.
Leicht salzen und heiß auf dem Tisch servieren.
