Wie man Tomaten-Basilikum-Salat macht, Rezept für eine einfache und leckere Beilage mit Oregano, typisch für die italienische Küche, solange die Tomaten fest und reif sind, das Olivenöl von Qualität ist und das Basilikum frisch ist.
Zutaten für 4 Personen
- 5 frische Tomaten
- eine Prise Oregano
- 1 Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
Wie man Tomaten-Basilikum-Salat zubereitet
Die Knoblauchzehe mit einer Gabel aufspießen und in die Salatschüssel reiben.
Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden, die Samen entfernen, leicht mit Salz bestreuen und auf einem leicht geneigten Schneidebrett anordnen. Dann etwa zehn Minuten ruhen lassen, damit sie das Vegetationswasser verlieren.
Nachdem Sie die Tomaten in die Salatschüssel gegeben haben, würzen Sie sie mit dem gehackten Basilikum, einer Prise Oregano, etwas frisch gemahlenem Pfeffer und dem Olivenöl extra vergine.
Decken Sie die Salatschüssel ab und stellen Sie sie eine Viertelstunde lang in den Kühlschrank, bevor Sie die Tomaten auf dem Tisch servieren.
