Wie man Essig mit Estragongeschmack in Flaschen zubereitet, ein sehr einfaches Rezept, das sich ideal zum Anrichten verschiedener Salatsorten und zum Schmelzen von Senfpulver nach englischer Art eignet.
Zutaten für einen Liter
- 100 g Estragonblätter
- 1 Liter Weißweinessig
Zubereitung von Estragonessig
Lösen Sie die Estragonblätter vorsichtig von den Stielen, waschen Sie sie gut und trocknen Sie sie ab. Geben Sie sie dann in eine Flasche und gießen Sie den Essig darüber.
Verschließen Sie die Flasche fest und lassen Sie sie etwa zwanzig Tage lang ziehen. Achten Sie dabei darauf, den Behälter gelegentlich auf den Kopf zu stellen.
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