Wie man die gefüllte Schweinelende macht, Rezept mit Ofengaren, bei dem das Fleisch mit gehacktem Rosmarin, Knoblauch und Fenchelsamen gefüllt wird, Hinweise auf die Kochmethoden.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Zweige gehackter Rosmarin
- eine Prise Fenchelsamen
- 1 Schweinelende
- 2 Knoblauchzehen
- Zitronenschale
- Salz und Pfeffer
Wie man die gefüllte Schweinelende zubereitet
Bereiten Sie die gehackten Knoblauch-, Rosmarin- und Fenchelsamen vor und legen Sie sie in das Fleisch, nachdem Sie kleine Löcher in sie gemacht haben.
Die gesamte Oberfläche der Lende gut salzen und pfeffern, zusammenbinden und in einen auf 220 ° vorgeheizten Ofen stellen.
Lassen Sie es bräunen, bis weiße Flüssigkeit aus dem Fleisch austritt.
Das Fleisch mit der Kochsauce bestreuen und ca. zwei Stunden kochen lassen.
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Dieses Gericht kann heiß und kalt mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Gemüse serviert werden.
