Wie man Strudel mit frischen oder getrockneten Feigen macht, mit Rosinen, Pinienkernen, Honig und einer Prise Zimt, Originalrezept mit fertigem Blätterteig.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Packung fertiger Blätterteig
- 6 frische oder getrocknete Feigen
- 4 Ladyfingers Kekse
- 1 Esslöffel Rosinen
- Brandy
- 4 Esslöffel Bitterhonig wie Kastanien- oder Heidehonig
- gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- Puderzucker
Vorbereitung des Feigenstrudels
Die Rosinen ca. 10 Minuten in einem halben Glas Brandy einweichen
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Die Feigen putzen, zerbrechen und mit den zerbröckelten Keksen, den gepressten Rosinen, den Pinienkernen, dem Honig und einer Prise Zimt in eine Schüssel geben.
Alles gut mischen.
Den Blätterteig auf dem Backblech verteilen, mit dem Backpapier belassen und die Feigenmischung darauf verteilen.
Rollen Sie den Blätterteig auf, indem Sie die beiden Enden schließen.
Befeuchten Sie die Oberfläche mit Wasser und bestreuen Sie sie mit einem Löffel Puderzucker.
Bei 200 ° C ca. eine halbe Stunde backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Oberfläche mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
