Wie man würzige Joghurtcreme mit Sellerie, Frühlingszwiebeln, Dill, Chilipfeffer, Öl und weißem Essig macht, um sie zu mischen und in den Kühlschrank zu stellen.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g natürlicher weißer Joghurt
- 2 Rippen weißer Sellerie
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Esslöffel weißer Essig
- Olivenöl extra vergine
- Chili-Pfeffer
- 1 Zweig Dill
- Salz
- 4 Scheiben Sandwichbrot
- 2 Esslöffel gemischte Kräuter
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- 1 Zweig Fenchel
Wie man würzige Joghurtcreme zubereitet
Entfernen Sie die Filamente vom Sellerie, schälen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie fein.
Das Gemüse mit dem Joghurt, einer Prise Chili und einem halben Teelöffel Salz in den Mixer geben.
Alles mischen und dann das Olivenöl extra vergine, den weißen Essig und den gehackten Dill hinzufügen.
Weiter verquirlen, bis eine homogene Creme erhalten ist, dann in den Kühlschrank stellen.
Streuen Sie die Scheiben Sandwichbrot mit den gehackten Kräutermischungen und zerdrücken Sie sie leicht mit einem Nudelholz, damit sie gut haften.
Schneiden Sie mit einem Ausstecher das runde Brot und rösten Sie es im Ofen.
Die Sahne mit den Fenchelblättern dekorieren und mit den Kräutercroutons servieren.
