Wie man Spaghetti mit Cardoncelli-Pilzen kocht, Rezept für eine Pasta mit einem ausgesprochen aromatischen Geschmack, die in etwa 20 Minuten zubereitet wird, einschließlich Kochen von Pasta.
Zutaten für 4 Personen
- 450 g Spaghetti
- 250 g Cardoncelli-Pilze
- 80 g Butter
- 1 Rosmarinzweig
- 75 g Parmesan
- 2 Esslöffel kaltgepresstes Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Zeit der Verwirklichung
Ca. 20 Minuten inklusive Nudeln kochen
Vorbereitung
1) Beginnen Sie mit dem Kochen der Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser unter Einhaltung der auf der Packung angegebenen Garzeiten.
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2) In der Zwischenzeit die Cardoncelli-Pilze reinigen und mit einer Bürste reinigen, dann sofort waschen und trocknen.
3) Schneiden Sie die Pilzkapelle in dünne Scheiben.
4) Nachdem Sie den Rosmarin gewaschen haben, trocknen Sie ihn ab, lösen Sie die Blätter vom Stiel und hacken Sie sie.
5) Mischen Sie die noch heiß abgetropften Nudeln mit Rosmarin, Salz, Pfeffer, Butter und 2 Esslöffeln des Kochwassers.
6) Den geriebenen Parmesan hinzufügen und vorsichtig mischen.
7) Gießen Sie die Spaghetti in die vorbereiteten warmen Gerichte, bestreuen Sie sie mit den geschnittenen Pilzen, beträufeln Sie sie mit dem Öl und servieren Sie sie sofort auf dem Tisch.
