Wie man Pinienkernensohle mit Pfannenkochen kocht, ein originelles und schnelles Rezept in Vorbereitung, mit dem Aroma von Majoran und Basilikum.

Zutaten für 4 Portionen

- 4 Sohlen

- 30 g Pinienkerne

- Weißmehl

- 20 gr Butter

- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

- 1 Zweig frischer Majoran

- einige Basilikumblätter

- trockener Weißwein

- Salz und Pfeffer

Vorbereitung der Sohle mit Pinienkernen

Reinigen Sie die Sohlen und waschen Sie sie gründlich. Geben Sie sie dann in das Mehl, nachdem Sie sie perfekt getrocknet haben.

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In einem Topf mit Antihaftbasis die Pinienkerne bei mäßiger Hitze rösten und darauf warten, dass sie braun werden.

In einem ziemlich großen Topf die Butter mit dem Öl schmelzen und die Sohle darauf legen, 5 Minuten bräunen lassen und gelegentlich mit 2 Holzschaufeln wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.

Die Sohle mit Majoran, den gehackten Basilikumblättern und den Pinienkernen bestreuen, mit einem Schuss Wein, Salz und Pfeffer bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Verteilen Sie die Sohlen mit ihrer Zubereitung in den Servierschalen und legen Sie jeweils einen Zweig Majoran als Dekoration hinein. Servieren Sie sie dann noch heiß auf dem Tisch.