So bereiten Sie herzhafte Blätterteigkuchen mit Artischocken- und Speckfüllung zu, Rezept einschließlich Sahne in Füllcreme, die im Ofen gebacken werden soll.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Esslöffel Milch oder Sahne
- 1 Blätterteigscheibe
- Salz und Pfeffer
- 150 gr Artischockencreme in einem Glas
- 50 gr geschnittener Speck
- 2 Eier
- 1 Zweig Petersilie
- 4 Formen für Torten
Wie man herzhafte Blätterteigkuchen macht
Ordnen Sie die Speckscheiben in einer einzigen Schicht auf der vorbereiteten, mit Pergamentpapier ausgelegten Ofenpfanne an, schalten Sie den Grill ein und drücken Sie den Speck nach dem Schneiden knusprig.
In einer Schüssel mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel 1 Ei und 1 Eigelb zusammen mit der im Glas enthaltenen Artischockencreme, 1 Teelöffel gehackter Petersilie, Milch oder Sahne Ihrer Wahl, Salz und Pfeffer schlagen.
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Zum Schluss den Speck dazugeben und vorsichtig mischen. Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ab und erhalten Sie viele Scheiben, mit denen 4 Törtchenformen mit einem Durchmesser von 12 cm ausgekleidet werden können.
Nach dem Durchstechen des Bodens der Blätterteigscheiben, die in die Formen gelegt wurden, verteilen Sie die Mischung aus Ei und Artischocke darüber. In einem heißen Ofen bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zum Schluss die Artischockentörtchen aus den Formen nehmen und auf Tellern mit 1 Gambit Petersilie als Dekoration servieren.
