Wie man einen gekochten Champignon-Pilz-Salat zubereitet, ein Rezept, das grüne Bohnen und Speck zu den wenigen benötigten Zutaten enthält, muss in etwa 20 Minuten gekocht werden.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Champignons
- 200 g bereits gereinigte grüne Bohnen
- 100 g Speck
- 4 Scheiben hausgemachtes Brot
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Oregano
- Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von gekochtem Champignon-Pilz-Salat
Die Bohnen in kochendem Salzwasser kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
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In einer Pfanne das Öl mit der geschälten und zerkleinerten Knoblauchzehe zusammen mit den Pilzen erhitzen und kochen, bis diese ihr Pflanzenwasser verloren haben.
Fügen Sie den in Streifen geschnittenen Fleck, 1 Teelöffel Oregano, Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie die grünen Bohnen und fügen Sie sie hinzu. Kochen Sie sie noch einige Minuten lang.
Mit einem Schuss Balsamico-Essig anfeuchten und vom Herd nehmen.
Die leicht gerösteten Brotscheiben auf ein Tablett legen und mit dem warmen Salat bedecken.
