Wie man Gemüse in Öl oder Essig macht, verschiedene Methoden, um ein gutes Ergebnis zu erzielen und welche Konservierungsmethoden zu beachten sind, um ruhig zu sein.
Gemüse in Öl
Die Gurken sind schön anzusehen und lecker, sie schmelzen im Mund und einer zieht den anderen, sie lassen sich auch gut mit vielen Lebensmitteln kombinieren.
Die Konservierung in Öl eignet sich für verschiedene Gemüsesorten, insbesondere Artischocken, Pilze, Auberginen und Gurken.
Neben Gemüse wird für die Zubereitung auch gutes Öl benötigt, vorzugsweise natives Olivenöl extra, das aus Oliven von Olivenbäumen auf den Hügeln hergestellt wird, und kleine Gläser mit hermetischem Siegel, die gut gereinigt und desinfiziert werden müssen.
Eingelegtes Gemüse
Die Gurken eignen sich aufgrund ihres leicht sauren Geschmacks gut in Kombination mit nur wenigen Gerichten oder zur Zubereitung leckerer Vorspeisen.
Es ist unnötig zu erwähnen, dass der zu verwendende Weinessig von ausgezeichneter Qualität sein muss, was die Eigenschaften der Dosen betrifft, was bereits für die Gurken gesagt wurde.
