Wie man leckere vegetarische Schnell- und Diätrezepte zubereitet, erste und zweite Gänge sowie Beilagen und Desserts zubereitet, mit einfachen Hinweisen für eine Realisierung, die für jedermann erreichbar ist.
Vegetarische Gerichte
Die vegetarische Ernährung schließt den Verzehr von Fleisch und Fisch aus, enthält jedoch tierische Derivate wie Eier und Milchprodukte, im Gegensatz zur veganen Ernährung, die dies nicht zulässt.
Eier und Milchprodukte sorgen zusammen mit Getreide, Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten für das reibungslose Funktionieren des Körpers und ersetzen tierische Proteine.
Unter den Hülsenfrüchten stechen Bohnen, Linsen, Soja, Erbsen, Kichererbsen und Bohnen hervor, während sie reich an Vitaminen, Mineralien und Eisen, grünem Blattgemüse sowie frischen und getrockneten Früchten sind es ist sehr wichtig.
Auf dem Markt sind verschiedene pflanzliche Produkte aus Hülsenfrüchten erhältlich, insbesondere aus Soja, aus dem auch Sojaburger und Sojamilch gewonnen werden.
Wir dürfen jedoch nicht die Gerichte vergessen, die zur traditionellen Küche gehören und täglich von mehreren Generationen von Familien auf den Tisch gebracht werden und ein hervorragendes Beispiel für echte und schmackhafte Küche darstellen.
Darüber hinaus gibt es auch Rezepte, die sich für einige Modifikationen eignen und einige Zutaten ersetzen oder entfernen, um sie vegetarisch zu machen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
