Wie man Kartoffel-Pfeffer-Salat macht, welche Zutaten man verwendet und wie man in wenigen einfachen Schritten einfach und schnell zubereitet.
Zutaten für 4 Personen
- 200 gr. frischer saisonaler Salat
- 2 Karotten
- 250 gr. Kartoffeln
- 1 Pfeffer
- 2 zarte weiße Sellerierippen
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Ketchup-Sauce
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
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Wie man Kartoffel-Pfeffer-Salat zubereitet
Reinigen Sie den Salat und waschen Sie ihn, reiben Sie ihn mehrmals unter dem Wasserhahn, lassen Sie ihn dann abtropfen und trocknen Sie ihn vorsichtig mit einem sauberen Geschirrtuch.
Überprüfen Sie die Karotten, schälen Sie sie, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen.
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schneiden Sie den Pfeffer in zwei Hälften und entfernen Sie alle Samen und inneren Filamente. Waschen Sie ihn dann und schneiden Sie ihn in Streifen.
Reinigen Sie den Sellerie, entfernen Sie die Filamente, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Streifen.
Den Salat auf dem Serviertablett anrichten und das gesamte andere Gemüse methodisch verteilen.
Bereiten Sie das Gewürz vor, geben Sie Salz, Ketchup, Essig und Pfeffer in eine Schüssel, mischen Sie es, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat, gießen Sie das Öl in die Spülung und schlagen Sie die Zutaten mit einer Gabel, um die Sauce zu emulgieren.
Den Salat würzen und sofort servieren.
