Wie man eine Kartoffel-Brokkoli-Torte mit Schinken und Sahne zubereitet, ein Rezept, das nur wenige Zutaten benötigt, um als einzelnes Gericht oder als Vorspeise serviert zu werden.
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 100 ml frische Sahne
- 250 g gekochter Schinken
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
Zum dekorieren
- 2 Esslöffel schwarze Olivenpastete
Zubereitung von eifreiem Kartoffel-Brokkoli-Kuchen
Die Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser kochen.
Waschen und kochen Sie den Brokkoli auch in kochendem Salzwasser.
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Den gekochten Schinken in Stücke schneiden und mischen, dann die Sahne hinzufügen und vorsichtig mischen.
Die Kartoffeln abtropfen lassen, in einen Kartoffelstampfer geben und mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer würzen.
Lassen Sie den Brokkoli auch leicht al dente abtropfen, mischen Sie ihn und würzen Sie ihn mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer.
Nehmen Sie einen Ausstecher oder eine Flanform und füllen Sie sie in Schichten mit den in dieser Reihenfolge zubereiteten Verbindungen: zuerst die Kartoffeln, dann die gekochte Schinkenmousse und zuletzt den Brokkoli.
Eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, dann herausnehmen und mit der schwarzen Olivenpastete dekorieren.
