Wie man Pfirsich-Blätterteig macht, ein Rezept, das besonders im Sommer zubereitet wird und perfekt ist, wenn es gefroren gegessen wird. Zu den notwendigen Zutaten gehören Blätterteig, frische Sahne und Brandy.
Zutaten für 6 Personen
- 2 Pfirsiche
- 1 Esslöffel Brandy
- 20 g Kristallzucker
- 2 dl frische Schlagsahne
- 20 g Puderzucker
- gemahlener Zimt
- 2 Packungen fertiger Blätterteig -460 g-
Blätterteigzubereitung
Überlappen Sie die beiden Blätterteigscheiben, schneiden Sie 6 Ovale aus und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
Die Nudelovale mit dem in 2 Esslöffel Wasser gelösten Kristallzucker bestreichen.
15 Minuten bei 200 ° C backen.
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In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, den Puderzucker, den Brandy und eine Prise Zimt hinzufügen und dann das geschälte und gewürfelte Pfirsichpulpe vorsichtig hinzufügen.
Den Blätterteig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in zwei Hälften teilen.
Füllen Sie sie mit der Sahne-Pfirsich-Mischung und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank ruhen, bevor Sie sie frisch servieren.
