Wie man Nudeln mit 4 Käsesorten ohne Gorgonzola macht, Rezept mit Gouda, Gruyère-Käse und Parmesan, vorzugsweise mit Spaghetti zubereiten.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 375 ml Milch
- 50 g Gruyère-Käse
- 50 g Gouda
- 50 g Parmesan
- Salz
- gemahlener Pfeffer
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- Timbale aus Reis und gebackenen Auberginen
- Tagliatelle mit Safransauce und Muscheln
- Pasta mit Gorgonzola und gekochtem Schinken
- Tagliatelle mit Garnelen und Paprika
- geriebene Muskatnuss
- 50 g Pinienkerne
- 1 Esslöffel Thymianblätter
Zeit der Verwirklichung
Ca. 30 Minuten
Vorbereitung
1) Nach dem Kochen der Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser unter Beachtung der auf der Packung angegebenen Zeiten abtropfen lassen und abtropfen lassen.
2) Zwiebel schälen und würfeln.
3) Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie die Butter, gießen Sie dann die gewürfelte Zwiebel, bestreuen Sie sie mit Mehl und bräunen Sie sie an.
4) Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
5) 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei regelmäßig umrühren.
6) Den in Flocken geschnittenen Gruyère-Käse, Gouda und 40 g Parmesan in die Sauce geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, ohne anzuhalten.
7) Salz, Pfeffer und die geriebene Muskatnuss hinzufügen.
8) Die Pinienkerne zum Toasten in eine Pfanne geben und keine Gewürze verwenden.
9) Zu diesem Zeitpunkt die Spaghetti mit der Sauce auf Käsebasis mischen und die Portionen auf den Tellern verteilen, mit Pinienkernen, Parmesanflocken und Thymianblättern bestreuen.
