Wie man Parmaschinken Tagliatelle kocht, Rezept mit Parmesan und reifen Tomaten unter den Hauptzutaten, in ca. 40 Minuten zubereitet.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Nudeln
- 500 g reife Tomaten
- 200 g Parmaschinken
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Bund Basilikum
- 30 g Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- 100 g geriebener Parmesan
- gemahlener Pfeffer
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Zeit der Verwirklichung
Ca. 40 Minuten inklusive Kochen
Vorbereitung
1) Schneiden Sie zuerst den Parmaschinken in dünne Scheiben, aus denen Sie 1 cm breite Streifen erhalten.
2) Die Zwiebel reinigen und nur mit dem weißen Teil hacken.
3) Nachdem Sie das Basilikum gewaschen haben, trocknen Sie es, indem Sie einige Blätter beiseite legen, und hacken Sie den Rest.
4) Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Viertel, entfernen Sie dann die Samen und reduzieren Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke mittlerer Größe.
5) Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie ein wenig Öl mit einem Stück Butter ein, um die Frühlingszwiebel zu bräunen.
6) In reichlich Salzwasser die Nudeln unter Einhaltung der auf der Packung angegebenen Garzeiten kochen, damit sie al dente bleiben.
7) Zu diesem Zeitpunkt die Schinkenscheiben mit der Zwiebel hinzufügen und gut mischen, einige Minuten erhitzen.
8) Sobald die Nudeln abgetropft sind, geben Sie sie mit den Tomatenstücken in einen großen Behälter und ordnen Sie den Schinken mit Zwiebel, Basilikum und Parmesan in Schichten an.
9) Den Pfeffer einstellen und gut mischen, schließlich mit dem restlichen Basilikum garnieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
