Wie man das Omelett mit weißen Zwiebeln macht, ein einfaches Rezept für das Kochen eines zweiten Gerichts mit Parmesan, die notwendigen Zutaten und das Verfahren, bei dem in einer Pfanne gekocht wird.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Muskatnuss
- 30 g geriebener Parmesan
- 6 Eier
- 2 große Zwiebeln
- 10 g Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung des Omeletts mit weißen Zwiebeln
Die Zwiebeln schälen und sehr fein schneiden, dann in einer Pfanne mit heißem Öl, Salz, Pfeffer und einer geriebenen Muskatnuss unter häufigem Rühren kochen.
Sobald sie anfangen zu färben, fügen Sie 2-3 Esslöffel Wasser hinzu und senken Sie die Hitze auf ein Minimum. Lassen Sie es 15 Minuten schmoren, bis die Zwiebeln gut aufbewahrt sind.
In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer schlagen, die warmen Zwiebeln und den Parmesan hinzufügen und gut mischen.
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In derselben Pfanne zuerst die Zwiebeln bräunen, die Butter schmelzen und dann die Mischung aus Ei und Zwiebel hineingießen.
Das Omelett bei schwacher Hitze kochen und hier und da mit einem Holzlöffel aufbrechen.
Wenn das Omelett eingedickt ist, drehen Sie es mit Hilfe eines Deckels um und kochen Sie es vor dem Servieren noch 2-3 Minuten.
