Wie man Kalbsleber in einer Pfanne mit Salbei, Zutaten und Zubereitungsmethoden mit optimalen Garzeiten für einen hervorragenden zweiten Gang kocht.
Zutaten für 4 Personen
- gr. 500 Scheiben Kalbsleber
- 1 Knoblauchzehe
- 3 oder 4 Salbeiblätter
- Mehl
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie man gebratene Kalbsleber macht
In einer Pfanne mit etwas Öl die Knoblauchzehe und den Salbei anbraten.
Fügen Sie die zuvor bemehlten Kalbsleberscheiben hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze 2 oder 3 Minuten auf jeder Seite.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Empfohlene Lesungen- Gebratene Kalbsfleischbällchen mit Kartoffeln, Speck und Walnüssen
- Wildschwein in Salami mit Oliven und Tomaten
- Kalbsbauch bei niedriger Temperatur gekocht
- Zarter Kalbseintopf
- Hühnerbrust mit Mandeln
Heiß servieren.
