Wie man Rapini in einer Pfanne macht, sehr einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, vorbereitende Prozedur vor dem schnellen Kochen in einer Pfanne.

Zutaten für 4 Portionen

- 2 oder 3 Knoblauchzehen

- Olivenöl

- 1 kg Rapini-Blätter

- einen halben Teelöffel Backpulver

- Salz

Wie man gebratene Rapini zubereitet

Die Rübenblätter reinigen und in reichlich Wasser kochen.

Sobald sie kochen, fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver hinzu und kochen Sie weiter, bis der Stiel bricht, und halten Sie ihn zwischen zwei Fingern.

Versenken Sie sie während des Kochens mit einer Holzkelle, damit sie nicht aus dem Wasser bleiben.

Abtropfen lassen, auspressen, Blätter hacken und mit Öl, Knoblauchzehen und Salz in eine Pfanne geben.

Unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.