Zubereitung von Zucchiniblüten mit Hackfleisch, gemischt mit Ei und Parmesan, ein einfaches Rezept zum Kochen in einer Pfanne mit etwas Öl und Tomatenmark.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian
- Petersilie
- Olivenöl
- 15 Zucchiniblüten
- 300 gr. Hackfleisch
- eine Scheibe Brot
- 1 Ei
- 50 gr. von Parmesan
- Tomatenmark
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- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Zucchiniblüten mit Fleisch
Reinigen Sie die Zucchiniblüten, indem Sie die nadelartigen Blätter an den Seiten des Glases und des inneren Stempels entfernen und ein Stück Stiel zurücklassen.
Nachdem Sie die Brotscheibe eingeweicht und zusammengedrückt haben, mischen Sie sie mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem geriebenen Parmesankäse, etwas Thymian, gehackter Petersilie und Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Alle Zutaten gut mischen und mit dieser Mischung die Zucchiniblüten füllen.
Schließen Sie sie, indem Sie sie über die Füllung falten und in einer Pfanne mit etwas Öl und Tomatenmark kochen.
