Wie man ein Spargelomelett macht, Rezept für ein leckeres Omelett, das in einer Pfanne gekocht wird. Achten Sie darauf, dass die Innenseite weich und fast cremig bleibt, während die Außenseite nicht zu bunt sein darf.
Zutaten für 1 Person
- 6-8 Spargel
- 2 Eier
- 60 g Butter
- 2 Löffel Parmesan
- Salz
Wie man Omeletts mit Spargelspitzen zubereitet
Kochen Sie den Spargel etwa 20 Minuten lang und entfernen Sie dann den harten Teil.
Den zarten Teil des Spargels in eine heiße Schüssel mit etwas geschmolzener Butter geben.
In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel schlagen und das Salz hinzufügen.
Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und wenn es heiß ist, die geschlagenen Eier gießen.
Heben Sie die Ränder des Omeletts mehrmals mit einem Spatel zur Mitte hin an und schütteln Sie die Pfanne häufig, um sie nicht zu verkleben.
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Wenn der Mittelteil noch cremig ist, bestreuen Sie ihn mit Käse und legen Sie die Spargelspitzen warm, so dass sie auf beiden Seiten naschen.
Rollen Sie das Omelett schnell nach innen, schieben Sie es auf das Tablett und servieren Sie es auf dem Tisch.
