Zubereitung von Blätterteigpizzas zum Backen im Ofen, Rezept mit geschälten Tomaten und Sardellenfilets mit geriebenem Gruyere-Käse.
Zutaten für 4 Portionen
- gr.50 Zwiebel
- n.2 Knoblauchzehen
- einige Basilikumblätter
- n.5 Sardellenfilets in Öl
- gr. 150 Blätterteig
- gr. 700 geschälte Tomaten
- Kl. 8 Olivenöl
- Thymian
- Nr. 10 schwarze Oliven
- gr. Ca. 50 geriebener Gruyere-Käse
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- Salz und Pfeffer
Zubereitung der Blätterteigpizzas
Die Formen mit dem Blätterteig auslegen und den Teig mit einer Gabel leicht einstechen.
Tauchen Sie die Tomaten etwa 20 Sekunden lang in kochendes Wasser. Nachdem Sie sie unter kaltes Wasser gestellt haben, schälen Sie sie, schneiden Sie sie ab, entfernen Sie die Samen und brechen Sie sie auf.
Die Zwiebel mit 5 cl anbraten. gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer von Olivenöl hinzufügen.
Kochen, bis die Sauce eindickt, dann einen Löffel auf jede Pizza geben, eine halbe schwarze Olive, ein Stück Sardelle hinzufügen, mit geriebenem Gruyere-Käse, etwas Thymian und etwas Olivenöl bestreuen.
Ca. 20 Minuten kochen lassen im Ofen bei 200 ° C.
