Einfaches Rezept, das erklärt, wie man weißen Blumenkohl mit den notwendigen Zutaten kocht, ohne einen schlechten Geruch zu erzeugen, und wie man ihn in einer Pfanne zubereitet.
Zutaten für 4 Personen
- 2 weiße Blumenkohl von 700 gr
- 80 g Butter
- 1 kleine Zitrone
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- Salz
Zubereitung von weißem Blumenkohl ohne zu riechen
Stellen Sie eine Pfanne mit anderthalb Litern Salzwasser auf das Feuer, reinigen Sie in der Zwischenzeit den Blumenkohl und nehmen Sie nur die Röschen mit einem Stück sehr kurzen Stiels.
Waschen Sie die Röschen in kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen, werfen Sie sie dann in kochendes Wasser, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis sie weich, aber nicht zu stark sind. Sie müssen al dente bleiben. Normalerweise dauert der Garvorgang für diesen Schritt etwa 6 Minuten.
Die frisch gekochten Röschen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt eine kleine Pfanne, um die Butter auf hoher Flamme zu schmelzen, und drücken Sie gleichzeitig die Zitrone und den auf dem Blumenkohl erhaltenen Saft aus.
Sobald die Butter geschmolzen ist, die Semmelbrösel hinzufügen und mischen. Etwa eine Minute kochen lassen.
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Zum Schluss die Semmelbrösel und die Butter auf dem Blumenkohl verteilen und noch heiß servieren.
