Rezept für die Zubereitung von Kalbsleber mit Salbei, eine einfache Anleitung für eine schnelle Zubereitung mit allen Schritten und Angaben zu den Kochmethoden für ein hervorragendes Ergebnis.
Zutaten für 4 Personen
- gr. 500 Scheiben Kalbsleber
- 1 Knoblauchzehe
- 3 oder 4 Salbeiblätter
- Mehl
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung der Kalbsleber
In einer Pfanne mit etwas Öl die Knoblauchzehe und den Salbei anbraten.
Fügen Sie die zuvor bemehlten Kalbsleberscheiben hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze 2 oder 3 Minuten auf jeder Seite.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
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Heiß servieren.
