Wie man Pferdefleischröllchen mit Kohl und Provola macht, ein Rezept, bei dem die Brötchen vor dem Kochen im Ofen mit Aluminiumfolie umwickelt werden.

Zutaten für 4 Personen

- 8 Scheiben Pferdefleisch

- 8 Kohlblätter

- 100 g Provola

- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

- Salbei

- Salz und Pfeffer

Wie man Pferdefleischröllchen mit Kohl und Provola zubereitet

Blanchieren Sie die Kohlblätter in reichlich Salzwasser, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie gut auf saugfähigem Papier.

Entfernen Sie den zentralen harten Teil und verteilen Sie die Blätter auf einem Schneidebrett.

Mit einem Fleischklopfer die Scheiben Pferdefleisch flachdrücken und eine auf jedes Blatt legen.

Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 2 Salbeiblätter auf jede Fleischscheibe legen und die Sticks in der Mitte verteilen.

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Rollen Sie die Kohlblätter auf sich selbst, würzen Sie sie mit nativem Olivenöl extra und schließen Sie die Brötchen in Aluminiumfolie.

15 Minuten bei 200 ° C backen.

Am Ende die Brötchen wegwerfen und heiß servieren.