Wie man gebratene Kartoffelnester in der Fritteuse macht, die mit speziellen Körben für Kartoffelnester ausgestattet ist, gefüllt mit Erbsen mit Butter oder alternativ mit sautierten Pilzen oder gebratenen Hühnerleber.
Zutaten für 4 Personen
- 4 mittelgroße Kartoffeln -400 g ca.
- reichlich Öl zum Braten
- Salz
Zubereitung von Bratkartoffelnestern
Kartoffeln schälen, waschen und trocknen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Streifen, ordnen Sie sie in den entsprechenden Körben an und drücken Sie sie leicht an, damit sie gut am Behälter haften.
Erhitzen Sie das Öl in der Friteuse und tauchen Sie die vier Körbe ein, sobald es heiß ist, bis die Kartoffeln goldbraun und gleichmäßig knusprig sind.
Nehmen Sie die Körbe aus dem Öl, lassen Sie sie abtropfen, öffnen Sie sie und entfernen Sie die Kartoffeln, die die Form eines Nestes angenommen haben.
Die Kartoffeln mit etwas Salz bestreuen und sofort auf dem Tisch servieren oder mit einer Mischung aus Erbsen, Pilzen oder Lebern füllen.
