Wie man köstliche Kekse aus Mehl, Eiern, Butter und Zucker macht, die mit geriebener Orangenschale und Vanillin gewürzt und schließlich mit Schokolade und Sahne gefüllt sind.
Zutaten für 6 Personen
- 250 g Weißmehl "00"
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 120 g Zucker
- 130 g Butter
- 1 Orange
- 1 Beutel Vanillin
Für die Füllung
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 ml frische Sahne
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- Puderzucker zum Dekorieren
Wie man mit Schokolade gefüllte Kekse zubereitet
In eine Schüssel Mehl, Eier, Eigelb, Zucker und weiche und gehackte Butter, Vanillin und geriebene Orangenschale geben.
Mischen Sie alle Zutaten gut, machen Sie eine glatte und homogene Kugel, wickeln Sie sie mit Plastikfolie ein und geben Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Das Gebäck auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von einem halben Zentimeter verteilen und die Kekse mit einem runden Ausstecher ausschneiden.
20 Minuten bei 180 ° C backen.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und sobald sie lauwarm ist, mit der Schlagsahne einarbeiten.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und füllen Sie sie mit der Schokoladenmousse. Kombinieren Sie sie zu zweit und bestreuen Sie sie dann mit dem Puderzucker.
