Wie man knuspriges Brathähnchen im Teig kocht, ein Rezept, das nach einer Infusion in Zitronensaft in einer Pfanne gekocht und noch heiß serviert wird.
Zutaten für 6 Portionen
- Weißmehl
- Salz
- Pfeffer
- Saft von 6 Zitronen
- 1 Huhn von ca. 1,2 kg
- 2 Eier
- Olivenöl
Zubereitung von knusprigem Brathähnchen
Schneiden Sie das Huhn in Stücke, salzen Sie es, pfeffern Sie es und lassen Sie es dann etwa eine Stunde lang in den Zitronensaft einwirken.
Nachdem Sie die Hühnchenstücke gut abgetropft haben, entfernen Sie alle Zitronentropfen, trocknen Sie sie mit Küchenpapier und geben Sie sie dann in das Mehl und dann in die geschlagenen Eier.
In einer Eisen- oder Antihaftpfanne Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.
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Die Hühnchenstücke von allen Seiten anbraten, mit Papiertüchern trocknen und noch heiß servieren.
