Wie man gekochte Schinkensauce macht, die als Sauce zum Würzen von Nudeln, Zutaten und ausführlichen Anleitungen für die Zubereitung dieses Rezepts verwendet wird.
Zutaten für 4 Personen
- 250 gr. von flüssiger Sahne
- 2 Scheiben 100 g gekochter Schinken.
- 40 gr. von Butter
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Zubereitung der Schinkensauce für Nudeln
Kochen Sie die Creme in einer mittelgroßen Pfanne mit hohen Rändern, um ein Überlaufen zu vermeiden.
In der Zwischenzeit die Scheiben des gekochten Schinkens in lange, schmale Filets schneiden, um sie der Sahne hinzuzufügen, und weiter kochen, bis die Menge der Sahne auf etwa die Hälfte reduziert ist.
Vom Herd nehmen, Butter, Parmesan und Petersilie hinzufügen und umrühren, bis die ersten beiden vollständig schmelzen.
Wenn die Nudeln noch nicht gekocht sind, halten Sie die gekochte Schinkensauce warm, lassen Sie sie bei schwacher Hitze in der Pfanne und bedecken Sie sie.
Die Nudeln abtropfen lassen, alles in eine Schüssel geben und vor dem Servieren gut mischen.
