Wie man Kabeljau mit Kartoffeln kocht, geschmortes Rezept mit wenigen Zutaten, Anleitung zur Zubereitung und Kochmethode im Topf.
Zutaten für 4 Personen
- Eingeweichter Kabeljau gr. 800
- 4 Knoblauchzehen
- Nepitella
- Chili-Pfeffer
- 2 große Kartoffeln
- Hausgemachtes Brot
- Olivenöl
- Salz
Wie man Kabeljau mit Kartoffeln kocht
Den Kabeljau verdünnen, schälen und in 5 x 5 cm große Stücke schneiden.
In einen Topf eineinhalb Liter kaltes Wasser geben, die ganzen, die Katzenminze, eine Prise Chili, die Kartoffeln in kleinen Stücken, ein halbes Glas Öl und ein wenig Salz hinzufügen.
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Etwa eine halbe Stunde lang langsam kochen, dann den Kabeljau hinzufügen und eine weitere Viertelstunde langsam und mit unbedecktem Behälter kochen.
In eine Terrine geröstete Brotscheiben geben und die Kabeljausuppe darüber gießen.
