Wie man schnell einen köstlichen Schokoladensouffle macht, ein Rezept, das durch Mischen der zerbröckelten Eier, des Zuckers und des Marron-Gletschers in der in Milch geschmolzenen Schokolade erhalten wird.
Zutaten für 4 Personen
- 300 g dunkle Schokolade
- 150 ml Milch
- 150 g Marron Glacé
- 20 g Mandelblättchen
- 2 Löffel Zucker
- 4 Eier
- Puderzucker
So bereiten Sie das Schokoladen-Marron-Glacé-Soufflé zu
Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
In einem Topf die Milchschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Lassen Sie die geschmolzene Schokolade abkühlen und mischen Sie das Eigelb nacheinander, wobei Sie das Eiweiß von unten nach oben mischen, wobei Sie darauf achten, dass es nicht zerlegt wird. Fügen Sie schließlich den grob zerbröckelten Marron-Gletscher hinzu.
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Einige Souffléformen mit Butter bestreichen, die Schokoladenmischung darüber gießen und mit einigen Mandelflocken bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 15 Minuten backen, ohne die Tür während des Garens zu öffnen.
Lassen Sie die Aufläufe nach dem Backen abkühlen und wenden Sie sie an.
Servieren Sie die Soufflés mit einer leichten Prise Puderzucker.
