Wie man Hühnerbrust mit Pilzcreme macht, Rezept einschließlich Sahne, die in einer Pfanne gekocht werden soll, mit einem schnellen und einfachen Zubereitungsverfahren.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Hähnchenbrust zu je ca. 150 g
- 100 g Butter
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Liter heiße Brühe, es ist in Ordnung, auch wenn es eine Nuss ist
- 2 Esslöffel Mehl
- 300 g Champignonpilze
- ein halbes Glas flüssige Sahne
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Hähnchenbrust mit Pilzcreme
Hähnchenbrust waschen, trocknen und leicht mit Mehl bestreuen, in einer Pfanne mit der Hälfte der Butter anrichten und auf beiden Seiten anbraten.
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Fügen Sie jeweils eine kleine Brühe hinzu und kochen Sie bei bedeckter Pfanne und schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang weiter.
In der Zwischenzeit die Pilze reinigen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit mit Zitronensaft angesäuertem Wasser tauchen.
Die restliche Butter zusammen mit dem Öl in einer Pfanne schmelzen, dann die Pilze abtropfen lassen und trocknen, dann bei starker Hitze etwa fünf Minuten lang in die Pfanne geben, dann die Flamme senken, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere zehn Minuten lang kochen.
Gießen Sie die Pilze mit ihren Kochsäften auf die Hähnchenbrust, mischen und kochen Sie alles zehn Minuten lang, gießen Sie die Sahne einige Minuten vor dem Servieren ein, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie sie vorsichtig.
Auf die vorbereitete erhitzte Servierplatte geben und sofort servieren.
