Zubereitung von Caprese-Salat nach dem Originalrezept, das unter anderem Mozzarella und frische Tomaten enthält und hervorragend zu hausgemachtem Brot passt.
Zutaten für 4 Personen
- 1 frischer Mozzarella von 200 g
- 4 Salattomaten
- 1 Zweig Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Caprese Salatzubereitung
Waschen und schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke, salzen Sie sie leicht und legen Sie sie einige Minuten in ein Sieb, damit sie das Vegetationswasser verlieren.
In der Zwischenzeit den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Reiben Sie mit einer geschälten Knoblauchzehe die Innenwände einer Salatschüssel ein und fügen Sie dann den Mozzarella, die Tomaten und die Basilikumblätter hinzu, gewaschen und gehackt.
Alles mit Öl und etwas Pfeffer würzen.
