Wie man die gebackene Lammkeule mit Speck, Rezept mit Rosmaringeschmack, mit den notwendigen Zutaten und einer detaillierten Erklärung des einfachen Zubereitungsprozesses kocht.
Zutaten 6 Personen
- 2 oder 3 Knoblauchzehen
- 3 Scheiben Speck
- 1 kg Lammkeule
- 2 oder 3 Zweige Rosmarin
- ein halbes Glas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung der gebackenen Lammkeule
Machen Sie mit einem spitzen Messer 5 oder 6 Löcher in das Lammstück, indem Sie darauf drücken, und schieben Sie dann einen Rosmarinzweig, eine Knoblauchscheibe, eine halbe Scheibe Speck, Salz und Pfeffer in jedes Loch.
Die gesamte Oberfläche des Lammstücks mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit einem halben Glas Olivenöl in eine Pfanne geben.
Bei 180 Grad etwa anderthalb Stunden backen.
Während des Kochens in regelmäßigen Abständen mit einem Löffel das Fleisch mit der Sauce bestreuen, die sich in der Pfanne bildet.
