Wie man Auberginen mit griechischem Joghurt macht, ein einfaches und schnelles Rezept, bei dem der Sahne Kochcreme hinzugefügt wird, um das leckere Dressing zuzubereiten.
Zutaten für 4 Personen
- 450 gr. von Auberginen
- 40 gr. von Butter
- 100 gr. von natürlichem griechischem Joghurt
- 250 gr. Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von Auberginen mit griechischem Joghurt
Nachdem Sie die Auberginen geschält haben, schneiden Sie sie in Scheiben, um sie in Würfel von etwa 1,5 cm pro Seite zu teilen.
Sobald dies erledigt ist, lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, waschen Sie sie dann in kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch.
Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und die Auberginen hinzufügen, bei mittlerer Hitze 8 Minuten in einem abgedeckten Behälter kochen und gelegentlich wenden, um sie zu erweichen.
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Nach dem Kochen die Auberginen in einer Schüssel abkühlen lassen und dann in einer Schüssel den Joghurt mit der Sahne, einer Prise Salz und Pfeffer, einer geschälten und gewaschenen Knoblauchzehe mischen.
Die Auberginen mit der Sauce würzen und servieren.
