Wie man den Pfeifen-Timbale macht, ein Rezept zum Kochen eines Kuchens mit Tomaten, Auberginen und Mozzarella, damit ein erster Gang in weniger als einer Stunde zubereitet wird.

Zutaten für 4 Personen

- 360 gr Pfeifen

- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

- 1 Zwiebel

- 1 Aubergine

- 1 Zucchini

- 400 gr geschälte Tomaten

- Chilipulver

- Oregano

- einige Basilikumblätter

- 2 Esslöffel geriebener Parmesan

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- 1 Büffelmozzarella

- Butter

- Semmelbrösel

- Salz

Zubereitung von gebackenem Ziti Pie

Kochen Sie die Pfeifen in reichlich Salzwasser zum Kochen, lassen Sie sie abtropfen, wenn sie noch al dente sind, und kühlen Sie sie unter einem Strahl kalt fließenden Wassers ab, um das Kochen zu beenden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, schälen und hacken.

Reinigen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in Würfel, waschen Sie die Zucchini, kreuzen Sie sie an und schneiden Sie sie zu Stangen. Fügen Sie dann dieses Gemüse zu den Zwiebeln hinzu und lassen Sie alles gut bräunen.

Gießen Sie die geschälten Tomaten, salzen Sie, würzen Sie sie mit Chili und Oregano und kochen Sie sie dann bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten lang.

Vom Herd nehmen und die Mischung in eine Schüssel geben, die Nudeln, die gehackten Basilikumblätter, den geriebenen Parmesan und den gewürfelten Mozzarella hinzufügen.

Alles mischen und in Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.

In den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen stellen und ca. 20 Minuten kochen lassen, dann aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen, dann herausnehmen und bereits in Scheiben geschnitten servieren.