Brunnenkressen mit Spinat


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Wie man Brunnenkresse mit Spinat macht, einfaches Rezept für gesundes Kochen, basierend auf einem der besten Heilkräuter mit bemerkenswerten gesunden Eigenschaften.


Zutaten für 4 Personen

- Spinat 600 g

- Mehl 300 g


- 2 Knoblauchzehen

- Geriebener Parmesan

- Olivenöl


- Salz und Pfeffer

- Öl zum Braten

Zubereitung von Brunnenkresse mit Spinat

Das Mehl mit 2 EL Öl, etwas Salz und etwas warmem Wasser kneten.


Arbeiten Sie es gut, machen Sie es zu einer Kugel und lassen Sie es etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen.

Waschen Sie die Spinate und kochen Sie sie mit dem einzigen Wasser, das noch auf den Blättern ist.

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Drücken Sie sie zusammen, hacken Sie sie grob und bräunen Sie sie dann in einer Pfanne mit 4 Esslöffeln Öl, ganzen Knoblauch, Salz und Pfeffer an.

Rollen Sie das dünne Blatt aus und schneiden Sie es in Scheiben mit einem Durchmesser von 8 Zentimetern.

Legen Sie einen Löffel Füllung in die Mitte und schließen Sie sie halbmondförmig, wobei Sie die Ränder mit einer Gabel versiegeln.

Braten Sie sie in reichlich heißem Öl, legen Sie sie auf ein Blatt Küchenpapier, salzen Sie sie und servieren Sie sie heiß.

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