Ein für den Sommer geeignetes Rezept, Hühnchenaspik mit gekochtem Schinken, Eiern, Gelee und Mayonnaise, auch zum Garnieren mit russischem Salat und Würfelwürfeln
Zutaten für 6 Personen
- 400 g gekochtes Hähnchen
- 4 Eier
- 200 g gekochter Schinken
- 2 Dosen Gelee
- 1 Tasse Mayonnaise
- Salz
Wie man den Wiener Hühnchenaspik zubereitet
Kochen Sie die Eier, indem Sie sie zehn Minuten lang kochen, dann unter kaltes Wasser geben, schälen und in Scheiben schneiden.
Filetieren Sie das gekochte Huhn und geben Sie es zusammen mit dem in Streifen geschnittenen gekochten Schinken, der Mayonnaise und einem Teil der Scheiben hartgekochter Eier in eine Schüssel. Lassen Sie einige Scheiben für die Beilage des Gerichts beiseite.
Bereiten Sie das Gelee wie auf der Verpackung angegeben vor. Wenn es geschmolzen ist, lassen Sie es abkühlen und gießen Sie eine Schicht in den Boden der Form. Geben Sie es dann in den Kühlschrank, um es zu festigen.
Legen Sie die leicht überlappenden hartgekochten Eischeiben auf diese Schicht und lassen Sie ringsum einen kleinen Raum frei, der mit der am Ende der Zubereitung gegossenen Gelatine gefüllt wird.
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Gießen Sie etwas mehr Gelatine ein, damit das Ei fest bleibt, und geben Sie es erneut in den Kühlschrank.
Wenn diese Schicht ebenfalls geronnen ist, gießen Sie einen Teil der Mischung aus Huhn, Schinken und Mayonnaise in die Form und andere Gelatine darüber und stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Wiederholen Sie die Schichten, die mit der Gelatine enden, die alle leeren Räume füllen muss, auch entlang der Wände der Form.
Es ist gut, den Aspik einige Zeit vor dem Servieren zu verformen.
