Wie man toskanische Knoblauchsauce macht, Rezept für eine Sauce auf Knoblauchbasis mit ein paar notwendigen Zutaten, einschließlich der halben Semmelbrösel, ein schnelles Zubereitungsverfahren.
Zutaten für 4 Personen
- 5 große Knoblauchzehen
- 1 dl Olivenöl
- halbe Semmelbrösel
- weißer Essig
- Salz und Pfeffer
Toskanische Knoblauchzubereitung
Die Knoblauchzehen schälen und nach dem Anordnen im Mörser zerstoßen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Dann das Olivenöl einarbeiten, damit es bündig wird, wie es bei Mayonnaise üblich ist.
Weiter pochen und die Mischung rühren, bis eine ziemlich dicke und homogene Creme erhalten wird.
Am Ende die halben Semmelbrösel mischen, leicht mit sehr gutem Essig benetzen und dann zusammendrücken.
Mit einer Prise Salz würzen, etwas Pfeffer darüber mahlen und vorsichtig mischen, bevor in das Sauciere gegossen wird.
