Wie man Tortellini mit vier Käsesorten macht, Rezept einschließlich Mozzarella, Gorgonzola und Sahne unter den notwendigen Zutaten, um in etwa 30 Minuten zubereitet zu werden.
Zutaten für 4 Personen
- 350 g Tortellini
- 150 g Kirschtomaten
- 50 g Mozzarella
- 50 g Brie
- 50 g Gorgonzola
- 50 g Gouda
- 1 Zwiebel
- 4 Salbeiblätter
- 2 Esslöffel Butter
- 100 ml Sahne
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- Salz
- Pfeffer
Zeit der Verwirklichung
Ca. 30 Minuten
Vorbereitung
1) Kochen Sie zunächst Tortellini und achten Sie dabei darauf, dass sie al dente bleiben. Beachten Sie dabei die auf der Verpackung angegebene Garzeit.
2) Lassen Sie die Tortellini nach dem Abtropfen abtropfen.
3) Die Zwiebel putzen und fein hacken.
4) Trocknen Sie den Salbei nach dem Waschen und schneiden Sie ihn in Streifen.
5) Teilen Sie den Käse in große Stücke.
6) Nehmen Sie eine große Pfanne und schmelzen Sie uns 1 Esslöffel Butter, um die gehackte Zwiebel zu braten, bis sie goldbraun wird.
7) Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt nach dem Eingießen der Sahne den Käse hinzu und lassen Sie ihn langsam, bei schwacher Hitze und ständigem Rühren schmelzen. Passen Sie dann Pfeffer und Salz an.
8) Waschen Sie nun die Tomaten und teilen Sie sie nach dem Trocknen in zwei Hälften.
9) In einer Pfanne die restliche Butter schmelzen und die Tomaten und den Salbei kurz anbraten, dabei Salz und Pfeffer einstellen.
10) Nachdem Sie die Tortellini in heißen Gerichten verteilt haben, gießen Sie die 4-Käsesauce und fügen Sie die Tomaten hinzu.
