Timbale mit Fleischsauce ohne Bechamel mit Fusilli und Oliven


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Wie man den Timbale mit Ragout ohne Bechamel mit Fusilli als Nudeln zubereitet, detailliertes Verfahren und notwendige Zutaten, Vorbereitungszeit ca. eine Stunde.


Zutaten für 4 Personen

- 1 Zwiebel

- 1 Karotte


- 1 Sellerieherz

- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

- 400 gr gemahlenes Schweinefleisch


- 1 Lorbeerblatt

- 200 gr Tomatenpüree

- 250 g Fusilli


- 100 g entkernte grüne Oliven

- 100 g Caciocavallo

Empfohlene Lesungen
  • Gebackener Penne Timbale mit Fleischsauce
  • Spaghetti mit gemischter Fleischsauce
  • Timbale aus Reis und Hackfleisch
  • Nudeln mit Speck in Weiß
  • Zite Pasta nach römischer Art mit gekochtem Schinken

- 1 Blätterteigscheibe von 230 gr

- Salz

Zubereitung des Timbale mit Fleischsauce

Die Zwiebel zusammen mit dem Herz aus Karotten und Sellerie hacken und das geschlagene Fleisch in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Sobald das Gemüse zu trocknen beginnt, fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es bei starker Hitze unter ständigem Rühren würzen, bis es vollständig geröstet ist.

Das Lorbeerblatt, das Tomatenpüree und ein halbes Glas Wasser hinzufügen, salzen und wenden, dann die Sauce 30 Minuten kochen lassen und regelmäßig umrühren, damit sie nicht klebt.

Die Fusilli gleichzeitig in kochendem Salzwasser kochen, abtropfen lassen, wenn sie noch al dente sind, und mit dem Ragù, den geschnittenen Oliven und den Caciocavallo-Flocken würzen.

Rollen Sie die Blätterteigscheibe ab und legen Sie sie zusammen mit dem Backpapier in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 25 cm. Gießen Sie die Fusilli in die Ragù-Sauce und verteilen Sie sie gut.

Legen Sie den Timbale mit Fleischsauce in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen, rechnen Sie mit 20 Minuten Garzeit, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, legen Sie ihn schließlich in eine Kuchenform und servieren Sie ihn.

Tags: Fleisch erste Gänge
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